La Terra
Benvenuti nel moderno, luminoso e accoglienti ristorante La Terra, dove l’interno odora di pane fresco appena sfornato e la tranquillità garantita dalla nostra squadra di professionisti.
Il design industriale stiloso del nostro locale è in contrasto con la sensazione di calore – come se fossimo ospiti a casa di una numerosa famiglia fiorentina. Ѐ molto vasta anche la folla attorno alle pizze autentiche di Radostin Kyriazov.
#la tana
L’albero della vita è cresciuto nelle profondità del ristorante da cui ricaviamo le radici del gusto. In maniera simbolica vengono gettate delle monetine all’interno oppure dei fogliettini con degli auguri donati in atto di beneficienza. Tutti crediamo nella sua forza e nella sua energia positiva e sono proprio esse che implementiamo nel nostro lavoro.
Vi presentiamo lo chef Radostin Kyriazov!
Sempre sorridente, cordiale, gentiluomo. Quando è nato di sicuro qualche fatina gli avrà conferito il dono di dare il suo meglio nell’arte di creare le pizze. Qualcosa che molte persone al mondo fanno ma non nel suo stesso modo. Un’altra fatina invece gli ha garantito il titolo di “cittadino del mondo” – con la sua possibilità di girarlo in diverse manifestazioni fieristiche specializzate per poter presentare i migliori forni nel settore e formare dei nuovi discepoli. Una terza fatina gli ha donato senza alcun dubbio il suo modo naturale di trattare le persone. Per essere bravo nel proprio mestiere, serve amore. Tanto amore.
“Il mestiere è semplice mestiere, hai voglia di farlo, cresci. La brava persona vuole dare una parte di se stesso senza risparmiarsi. Ѐ disposto a tendere la mano, portarti nel suo cosmo, trascinarti in maniera delicata nel mondo della pizza di qualità, donarti il proprio sorriso, parlandonti senza proferire alcuna parola: il buon cibo è come l’amore, vuoi sempre il meglio per te stesso”.
chef Radostin Kyriazov
ROSSIDI
“Unendo i nostri nomi, Rossi ed Edi Kuryan, abbiamo messo le basi di ROSSIDI nel 2008. Più tardi si è unito anche Petar Georgiev. Produciamo i vini del marchio Rossidi dai nostri vitigni nel paese di Nikolaevo e sono principalmente destinati ai ristoranti, negozi specializzati ed intenditori.
La nostra intenzione è stata sempre quella di poter istaurare un rapporto consolidato e sano con i nostri clienti rimanendo sempre autentici, innovativi e difendendo i nostri valori e la nostra filosofia.
I vini come un prodotto finale del nostro amore, della nostra amicizia e dei nostri sforzi devono rispecchiare il terroir e le sue principali caratteristiche. Non devono essere un prodotto commerciale, lavorato in maniera da poter piacere ad un determinato gruppo di consumatori!”
Edi Kuryan
